納豆の賞味期限切れはいつまで食べれる？一週間・一ヶ月過ぎても大丈夫？

納豆の賞味期限切れはいつまで食べれるのかを検証してみました。一週間、あるいは一ヶ月賞味期限が切れた納豆は果たして食べることが出来るのでしょうか？実際食べた私の体験談やツイッターの口コミをもとに様々な角度から考察していきます。

納豆の賞味期限切れ、いつまで食べれるのでしょうか？

賞味期限が切れた食べ物って、いつまで食べれるのかついつい考えちゃいますよね(；・∀・)
特に判断が難しいのが

納豆

です！
もともとが発酵食品＝腐っている納豆です。

においもきつく、味にも癖があるため・・・見た目どころか、味を見ても判断がつきにくいんですよね（笑）

多くの方が気になっている納豆の賞味期限切れはいつまで食べれるのか問題。
私もちょっと体を張りつつ、検証していきます(￣ー￣)

納豆の賞味期限切れはいつまで食べれる？

それでは早速紹介していきます。
今回は、納豆の賞味期限切れはいつまで食べれるのかについてです。

ちなみにあなたは、賞味期限切れの納豆を食べたことがありますか？

一週間過ぎたけど食べたよ～

一ヶ月過ぎたらちょっと・・・

賞味期限切れたらもう駄目でしょ！

友人たちに話を聞くと、色々な返答が返ってきました。
実際聞いた感想としては、結構多くの人が賞味期限切れ納豆を一度は口にした経験がありましたね（笑）

まあ、小さくパックになっていることも手伝って、いつの間にか冷蔵庫の隅に行ってしまうこともよくありますもんね、納豆（笑）

そんな納豆を、私自身、体（というか胃）を張りつつ、いつまで食べれるのものなのかを検証してみました！
まずは、一週間過ぎても食べれるのかについて見ていきます。

【体験談】一週間過ぎても大丈夫だった！（笑）

納豆の賞味期限切れ…一週間過ぎても食べれました！！（笑）

これは、実際に私が食べた感想なので間違いなしです(￣ー￣)
というか、正直味に変化なかったですね。

まあ、しっかり冷蔵庫に保存していたのも大きかったのだと思います。

味・見た目ともに何の変化もなく、

「一週間くらいならそんなに影響なかったのかな？」

というのが感想です。

実際、私以外にも食べた人は結構いるみたいですね(^^)

納豆って賞味期限一週間くらい過ぎてても平気だよね( ˘ω˘ )

— ひおん@また執行されたい (@Hion_Tennensui) 2017年6月1日

賞味期限は自分自身で決めればいいと、一週間すぎた納豆を「元々腐ってんだし平気よ」といって食べてる妹から学びました……。
元の鮮度の定義を自分自身で納得してればいい。
好きな人には好き、なものでいいのだと思う。
世間一般の男の価値観など知ったことか。

— カナエナカ🍺 (@fm503_) 2018年4月13日

一週間賞味期限過ぎてる納豆たべても大丈夫かなってよめちんにきいたらもともと腐らして作った食べ物やし最悪あかんかっても私がたべるわけちゃうから大丈夫っていう心強い返事きたから食べてる

— 🧖‍♂️ (@chinniisan) 2018年5月27日

納豆の賞味期限が
一週間過ぎても
喰うタイプです(爆)

— ターク (@tunno12476) 2017年3月6日

このように、全国には沢山の鉄の胃袋を持つ猛者がいるようです(￣ー￣)

まあ、他の食べ物でも賞味期限1週間過ぎくらいなら口にする方もいるでしょうし、この辺りは

「食べても大丈夫だろ！」

という認識の方も多いはず。

➡　梅干しの賞味期限はどれ位?自家製は半年!?冷蔵庫の中でも危険なの?

では、一ヶ月過ぎた場合はどうなのでしょうか？
月が変わることで、納豆にも大きな変化が現れるようです・・・

一ヶ月過ぎても食べれるの？

さて、納豆は一ヶ月過ぎても食べれるのでしょうか？

実は一人だけ、私の友人にいたんです、一ヶ月過ぎた納豆を食った勇者が…
彼いわく

「なんか、ちょっとニオイきつかったけど、なんとか食べれた！」

だそうです。

この話を聞いたのは私も彼も大学生のときでした。
金もない中で、納豆という貴重な食料を賞味期限切れくらいで捨てることは出来なかったそうです。

今でも気持ちはわかる（笑）

というわけで、少なくとも私の周りには一ヶ月賞味期限が切れた納豆を食べて生存を確認した友人が一人はいることになります。

ただ、この頃になると

水が浮いてくる

混ぜた時手応えが薄い

ニオイがかなりきつい

等、明らかに腐る前兆のような物が見えてきます。
ちなみに私は食べてはいませんが、一ヶ月賞味期限が切れた納豆を見たのでこの辺は知っています(￣ー￣)

一ヶ月賞味期限が過ぎた納豆に対するツイッターの声は、このようなものでした。

いま賞味期限が一ヶ月以上切れた納豆を冷蔵庫の奥に発見して食べてみたんだが水分が飛んでさらに熟成していたらしくこれがものすごく濃い味でご飯にのせたら美味かった

— Hirö (@neologic18q2) 2014年8月3日

冷蔵庫の野菜室底に転がっていた賞味期限一ヶ月越えの納豆は滋味深さを感じる味わいであった。２ヶ月越えのも発掘したがさすがにそっちは捨てた。

— 雑君保プ@pixivFANBOXハジメマシタ (@zkpp) 2016年3月27日

☆以前、冷蔵庫で賞味期限が一ヶ月過ぎた納豆を見つけて食べたけど全然大丈夫でした(￣▽￣) 良い子の皆さんは真似しちゃダメだお。
あああ、はよ帰らな・・・☆K https://t.co/TK0fZJQoU3

— 大阪府警察防犯情報 (@OPP_seian) 2015年8月11日

この納豆妙にビターな味わいだなあと思いながら半分食べて賞味期限見たら一ヶ月以上前だったから「なるほど～～～」と納得している

— 寺井 (@Terami_chang) 2013年8月4日

やっぱり結構食べた人いる！！Σ(ﾟДﾟ)
ここまで来ると、素直に食べた方たちを私は尊敬します。

というか、1ヶ月切れになってくると味の変化があって、それを食べる方たちはその変化すら楽しんでいるようです。
・・・凄いなどっちも(；・∀・)

納豆が黒い・臭いは腐ってる証拠かも

ここで、賞味期限切れ納豆が、食べれるかどうかを見分けるための判断材料を紹介しておきます。

糸を引かない

ほぐれてばらばらになっている

強いアンモニア臭がする

明らかに腐敗（腐った）臭い

カビが納豆表面などに生えている

水っぽい

納豆にもしこのような変化が起きていたら、間違いなく腐っています。
特に、腐敗臭やアンモニア臭は、癖のある納豆のニオイとはまた違う、明らかに腐った食べ物独特のものです。

納豆はニオイきついもんだし・・・

などと考えるのは止めてください。
それ、本当に腐りきった状態なんです(；・∀・)

あ、ただ黒い粒の納豆に関しては基本的には問題ないです。

というのも、数粒だけ黒い場合には、おそらく豆自体の種類の問題です。

人間でも、毛深い人もいれば、毛が薄い人もいますよね？
そんな感じです（笑）

ただし、全部真っ黒になっている場合などは要注意です。

・・・まあ、そんな事があれば100％腐ってるのは確定ですし、何よりそこまでの状態になるまでにはかなりの長期間放置する必要がありますが(ーー;)

食べ物の劣化スピードは、保存方法や季節などによっても大きく変わってくるものです。

一週間しか過ぎてないしまだ大丈夫！

賞味期限3日しか過ぎてないから余裕♪

等と考えず、これらの症状が出ている場合にはすぐに処分するようにして下さい。
・・・他ならぬ、あなたや家族の健康のためですから(ーー;)

たかのフーズの見解は・・・

ここで、おかめ納豆などの大人気製品を販売している納豆業界最大手のたかのフーズさんのコメントを見ていきます。

実はたかのフーズさん、公式サイトにて賞味期限切れの納豆についてこのような見解を述べています。

外観が茶色っぽくドロッと溶けたような状態になり、ツンとする臭いや、焦げたような臭いが発生します。
食べるとシャリシャリとした砂を噛んだような食感があり、苦味があります。

さらに日がたつと表面に白い粒々したアミノ酸の結晶が表れてきます。
いずれでも健康に害になるとは考えにくいのですが、本来の風味は失われてしまいます。
（たかのフーズ公式サイトより抜粋）

おそらくこれは賞味期限が切れてから1～2週間の納豆を指している言葉ですね。
まあ、流石に一ヶ月賞味期限が過ぎたものを食べるとは、企業側もまさか考えないでしょうし(；・∀・)

とは言え、これで一応賞味期限が切れたとしても納豆は食べれる！！という事実が明らかになりました！
・・・あくまで常識の範囲内ですが（笑）